揉面機是面食加工設備，適合于制作各種面食，揉壓各種酥、韌性面團，使其制作食品蓬松、香甜可口、增加白度，是制作面包、面片，卷子、饅頭等必不可少的設備。

了解揉面機的好處，以及正確掌握怎樣使用揉面機，可以幫助我們更好的完成我們想要達到的效果。下面介紹揉面機的使用和保養方法：

1、使用前檢查各緊固件是否松動，各潤滑部分注足潤滑油，檢查調節手輪是否能靈活運動，用手空轉后接通電源，按皮帶護罩上箭頭所指方向空轉5-10分鐘。

2、將和面機上和好的面團撒上面粉放在機器入口處，調好上、下輥間隙使面團慢慢進入兩輥之間揉壓。

3、通過輥壓使面團正反方向轉運反復數次，直到達到面團所需硬度，面團厚薄可根據需要進行調整，每次調整量應小于1MM。

4、每次使用揉面機后，應將機器清掃干凈，機器存放在干燥通風的地方，如果長期不使用可在輥表面涂上食用油，用紙包好。

5、根據使用情況及時向機器轉運部分及軸承加注潤滑油潤滑脂。

（聲明：文章來源于網絡，不代表本站觀點及立場，版權歸原作者所有，若有侵權或異議請聯系更正或刪除）

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