食品攪拌機一種可以實現多種水果蔬菜的攪拌，從而榨出新鮮美味的果汁和蔬菜汁的小型機器。是通過各種刀具，使食物粉碎、混合、攪拌的一種裝置。它操作簡單、攪拌均勻，是一種比較好的家用食品機具。食品攪拌機一般有兩種基本形式：臺式攪拌機和手提式攪拌機.這兩種攪拌機結構相似，都包括有電機、蝸桿蝸輪減速傳動裝置、調速開關、攪拌槳和機殼等主要部分。現代較新的攪拌機還帶有切絲及刨絲兩用刀、咖啡磨碎器，湯料及蔬菜水果泥攪拌器等附件，使用更加靈活、方便。

攪拌機安全技術規程：

1、電源插座應有可靠的接地線，電源電壓與額定電壓相符。

2、應根據被攪拌物選擇正確的攪拌器具和攪拌速度。

a．攪拌面粉：蛇形攪拌桿，I檔低速。

b．拌餡混料：拍形攪拌器，Ⅱ檔中速。

c．攪拌蛋液：花蕾形攪拌器，Ⅲ檔高速。

3、攪拌完畢，扳動提升手柄將攪拌桶降至最低位置，卸下攪拌器，即可取下攪拌桶。

4、變速前應停機，切勿在運轉中變速，以免損壞齒輪。

5、變速箱應一年更換一次潤滑脂。